今天上午，“中国冠云高端定制”献礼平遥牛肉集团组建26周年冠云高端定制牛签约仪式在集团华春养殖基地举行。董事长雷秉义、签约代表及相关部门领导出席活动。高端定制牛是我公司推出的省内首家全链路可追溯、定制化、个性化生鲜牛肉产品，高品质熟牛肉产品，实现产品私人定制化、高端产品差异化。
2019年初，公司“定制牛”正式入市后，实现了对牛肉制品全链路信息的可追溯。通过这个系统，消费者购买的每一块牛肉，都可直接追溯养殖、加工、仓储、配送信息。业内人士更是将牛肉的定制化生产销售以及背后的全链可溯系统，视为下一阶段生鲜行业破局的关键。
董事长雷秉义讲到：高端定制牛是身份、营养、食品安全的象征，将成为引领消费，引领健康的代名词；平遥牛肉集团历经26载，一路走来，感谢大家的信任与支持，我们要以客户为本，依据客户不同需求，体现定制优势，做好产品创新服务。