3月10日，奶吧事业部在娄桥十四楼会议室举行“‘凝心聚力 协同增效’2021年奶吧事业部第一期技术员轮训”，来自各个城市区25位技术员参与本次轮训。奶吧事业部大政委施建晓、现烤部经理蹇科平、现烤部副经理梁野、现烤部辅导师管国昌、蔡丽娟出席培训现场。
培训现场，施建晓就开展本次轮训的目的和意义进行了介绍。施建晓表示，希望通过启动技术员训练营项目，提升技术员个人在沟通、协作方面的能力，凝聚团队力量，协同前场共同增效，创造出好吃、好看、好故事的产品，助力公司目标实现。施建晓寄语在场伙伴，在本次训练营中要用exciting的态度取得结果，提升自己的心性，贡献绩效。
随后，蹇科平以“一鸣烘焙”为主题带来开营第一课。蹇科平以一段面包大师的视频开场，引起在场伙伴的深思，告诉大家在工作中要不满足于现状，持续学习，不断寻求更高的挑战。之后，蹇科平围绕“烘焙岗位职责”、“技术等级能力要求”、“技术等级晋级周期”等内容为学员们系统的介绍了如何做好一名技术员。蔡丽娟从损益表、门店5s标准着手，为学员们带来了“现烤门店后场成本管理”课程。最后，蹇科平介绍了技术员等级考核标准。现场还特别邀请到商学院教官石培杰为学员们进行拓展训练。
“理论课程结束后，我们会在城市区开展技术员等级打造，让参与培训的学员们将理论知识和实操内容进行有效结合，打造出一支高品质的技术团队。”训练营运营组介绍道。2021年，是奶吧事业部6600计划的第一年，也是最关键的一年，现烤作为至关重要的一环，需要更多优秀的技术员，成为奶吧事业部的核心与中坚力量。希望在场伙伴能牢记训练营中所学知识，把它带回到工作岗位中，用协同发展的心态，与前场合作，带训出更多的伙伴，从而实现目标的完成，拿到结果。
来源：一鸣食品官网