即时零售可持续发展模式助推行业高速发展,从罐罐奶茶看新茶饮创新发展路径

《报告》显示，在高增长、全品类、生态化的新趋势下，生态中的各方开始思考和寻求新的资源配置，探索更加高效、聚合的“共创共享、共生共荣”的可持续发展模式。通过不断提升用户体验，提高运营效率，实现各方的长期效率提升、业绩增长和价值变现，实现以优化模式、增值提效、能力打造增量价值的多方共赢。

即时零售的广阔市场空间，让开放平台模式、自营模式，以及前置仓和仓店一体模式等多种模式百花齐放，共同推动行业高速发展。

中国连锁经营协会会长彭建真表示，近年即时零售发展迅速，但考虑到即时零售参与方众多，如何协调零售商、品牌商、平台方和消费者之间的利益关系，并找到符合各方利益的发展模式，已经成为行业下一阶段的发展重点。

从商品流通的环节增减以及交易成本增减角度看，即时零售平台还存在着不断进化与完善的空间。作为一个新的商品流通渠道，即时零售增加了O2O营销、店内拣货、履约配送等价值链环节。

即时零售开放平台未来可持续发展的逻辑思路包含供给侧方案与需求侧方案两部分。供给侧方案侧重于平台供给三方（平台、零售商、品牌商）提升盈利表现，而需求侧方案侧重于针对消费者端平衡需求与履约成本，培养消费者为“便利”买单的消费行为模式。...[查看详细]

一个火炉，一个小陶罐，将茶叶与冰糖一起烤香，再加入纯牛奶、玫瑰花、枸杞、红枣等辅料在炉子上煮沸，罐罐奶茶就制作完成了。追根溯源，在云南、甘肃、宁夏等地，很早以前就有土罐烤茶的习俗。如今罐罐奶茶已成为新茶饮创新的分支之一，其产品形式不断发展与丰富，消费者更加注重茶叶的天然现萃方式和鲜爽风味。目前的新茶饮主要以选用具有独特风味的茶叶原料，加入新鲜水果或鲜牛乳的形式调制而成。

产品种类不断丰富

创意玩法相继问世

云南当地的布朗族、傣族、拉祜族等至今有烤鲜茶煮饮的习俗，当地人喜欢将土罐置于火塘边，抓一把茶叶置于土罐内烘烤，待茶香四溢，倒入清水烤制片刻，即可享用。

在西北，特别是在甘肃农村地区，晨起喝罐罐茶的习惯很普遍，当地人在煮茶前会先烤一两颗大枣，等罐罐里的水烧开以后，将茶叶、大枣、枸杞、桂圆等一同放入罐内一同烤制，即可享用。与之类似的还有新疆奶茶、西藏酥油茶等。...[查看详细]