休闲食品市场发生结构性变化,卤味上市企业突围之路在何方？

近年来，我国休闲食品行业市场规模持续增长，从近期休闲食品上市企业公布的上半年财报数据来看，休闲食品行业整体呈现上扬趋势。

据联商网零售研究中心不完全统计，截至目前，包括良品铺子、绝味食品、桃李面包等16家休闲食品上市企业发布了2023年半年报，纷纷交出上半年的成绩单，上半年营收总额约为305.54亿元，平均营收约为19亿元；净利润总额超过24亿元。但是，线上流量已发生改变，线下量贩零食店业态规模化崛起，直接影响到线下零食市场，正在发生巨大的结构性变化。

六成企业营收增长

据联商网零售研究中心不完全统计，16家休闲食品上市企业中，10家上半年实现营业收入增长，占比达62%；6家实现营业收入和净利润双增长，占比达到37%，休闲食品行业整体上韧性较强。

具体来看，2023年上半年16家休闲食品上市企业中营收增长zui快是盐津铺子，同比增长56.54%；营收跌幅zui大的是三只松鼠，同比下降29.67%。值得注意的是，2023年上半年实现盈利的休闲食品上市企业有15家。...[查看详细]

伴随消费市场回暖，上市卤味企业总体上一改去年颓势，交出利润增长的成绩单。虽然行情好转，但上市卤味企业仍要面对成本上涨和新老品牌角逐压力，多重考验下，上市卤味企业正在作出更多尝试。

业绩企稳回升

与去年下滑行情不同，今年上半年，上市卤味公司总体上业绩企稳回升。其中绝味食品实现净利润2.42亿元，同比增长145.55%。周黑鸭实现净利润1.02亿元，同比增长453.64%，成为增速zui快的一家。去年上市的紫燕食品，2023年上半年实现净利润1.80亿元，同比增长55.11%。

对于业绩提升，多家企业归因于消费复苏带来的门店增长及销量增加。周黑鸭表示，进入2023年，随着经济社会全面恢复常态化运行，宏观政策显效发力，此前被抑制的消费需求得到释放，经济运行整体呈现回升向好的态势。消费逐步复苏背景下，集团通过“直营+特许经营”提高门店在全国范围内的密度，提升品牌渗透率。紫燕食品表示，新门店开设和销售区域开拓是业务增长的重要驱动力之一，现阶段公司的业务区域以华东、华中、西南为主，区域集中度较高，未来拟向其他区域市场进一步拓展。

成本挑战仍在...[查看详细]