腰果吃了会不会长胖？腰果是坚果类吗？

　　肉馅饼一直都是小编的最爱，既不像烧饼那样太单调，也不会像吃纯肉那样太腻，肉馅饼让人越吃越想吃，回味无穷。今天小编就把肉馅饼的制作方法给大家介绍一下。

　　原料：
　　中筋面粉250克、 水220ml、白菜200克、猪肉馅200克、葱姜少许、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。（根据面粉的吸水性不同，水量适当调节，不要一下子都倒进去，和的面比饺子面要软一些最佳）
　　做法：
　　1、先和面，面粉入盆，一边慢慢的加水，一边用筷子不断的搅拌，差不多基本都成了小面球，干粉较少的时候，用手和面；
　　2、用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可；
　　3、醒面的期间，开始拌馅。白菜用菜头，吃叶的部分，抹刀切，然后剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，腌一下白菜中的水份，以免包馅的时候出汤；
　　4、现在调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。但不要放太多水，一边少量加水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌，见肉馅稍粘稠了，即可。也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅，不够再补水来调制；
　　5、把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中，搅拌均匀后再补上一点盐，来调节咸淡。凑近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了，我是这样判断的，呵呵。这个度不好把握，如果你不好分别，那就取出一点点馅料，用舌头尖舔一下，试试咸淡后用清水漱口即可；
　　6、把醒好的面取出，搓成长条，跟做包子、饺子一样，揪剂子，约每个剂子25克左右，如果你的煎锅够大，也可以大一些。然后擀成饼皮，中间稍厚，围边薄一些，放入馅料；
　　7、包入馅料，像包包子那样，一个一个的赶着捏褶；
　　8、捏好的包子形状；
　　9、然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪；
　　10、然后用擀面杖轻轻的擀几下，这样里面的馅料会比较匀，不要太使劲，否则会擀破皮的；
　　11、照着上面的方法做好其他的馅饼。点火，煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，装盘即可。

　　喜欢吃蛋糕又何必要等到过生日呢？自己学会了做蛋糕，想什么时候吃就什么时候吃，下面小编就给大家介绍一下蓝莓椰香蛋糕的制作方法。

　　蓝莓椰香蛋糕的烘焙配方：
　　材料:鸡蛋 2只，低筋面粉 150克，杏仁粉 45克，椰蓉(或椰丝) 15克，泡打粉 6克，白糖 95克，黄油 75克，盐 3克，淡奶油
　　30克，纯牛奶 30克，优质椰浆 40克，新鲜蓝莓 120克。
　　蓝莓椰香蛋糕的烘焙制作方法：
　　1.把面粉,杏仁粉,泡打粉,椰蓉和盐一起混合过筛。黄油切块小火融化.蓝莓仔细清洗后备用。
　　2.鸡蛋与糖一起打发至浓稠发白,然后分次往里拌入粉料,每次都用刮刀搅拌均匀。
　　3.分次往面糊中加入淡奶油,纯牛奶,椰浆,每次都用刮刀拌匀。
　　4.分次往面糊中加入放凉的黄油,每次都用刮刀拌匀。
　　5.把蓝莓与少许面粉一起混合,然后把多余面粉筛出。
　　6.把蓝莓加入面糊中,用刮刀轻轻拌匀。
　　7.把面糊分装入乐葵麦芬6连模中至7分满即可.入冰箱冷藏1小时。
　　8.预热烤箱180度,然后烘烤约25分钟至蛋糕表面金黄上色即可。
　　9.蛋糕出炉后脱模,吃前可以撒糖粉装饰,或者搭配冰激淋一起享用。