腰果可以带皮一起吃吗？腰果会不会过敏？

　　辣椒酥，看到辣椒两个字会不会被被吓到呢？其实辣椒酥并没有你想象中的那么辣，它像其他点心一样，让你回味无穷，赞不绝口。具体做法如下：

　　一种辣椒酥的加工方法：
　　原料主要有：4.5千克红干辣椒、1.0千克面粉、1.0千克花生及0.35千克盐、0.4千克白糖、0.4千克味精、0.4千克鸡精、0.1千克花椒、0.11千克小茴香、0.05千克八角、0.1千克丁香、0.4千克芝麻、0.11千克沙仁、0.11千克草果等；
　　上述原料除红干辣椒、花生及芝麻外，其余均为粉状；
　　具体加工步骤如下：
　　(1)将上述红干辣椒去籽后切成宽0.1cm-0.4cm和长2.5cm-5cm辣椒丝，用水淘洗后浸泡10-14小时，滤干备用；
　　(2)将面粉、花生及盐、味精、花椒、小茴香、八角、丁香等调料充分混合，加水调均成糊状物，以能粘附步骤(1)中的辣椒丝为宜；
　　(3)将步骤(1)中准备好的辣椒丝加入至步骤(2)中准备好的糊状物中，充分混合，制成待炸物，备用；
　　(4)采用油锅将食用植物油加热至150℃后，加入步骤(3)中准备好的待炸物进行油炸，油炸时控制油温在150-200℃，炸至酥脆后，立即滤出摊开，撒上芝麻，通风冷却10-30分钟后，用紫外线灭菌密封包装制成辣椒酥。

　　3月21日，记者从广州市质监局召开的媒体座谈会上了解到，该市质监局2014年将投入400多万用于建设“食品生产动态全过程监管平台”二期工程,计划到2015年将全市所有食品添加剂企业纳入该监管平台,为食品安全溯源提供基础。

　　食品处处长李红兵介绍,该项目主要对企业生产实行全过程、动态两方面的监管。“我们从2011年开始推广,首先在乳制品行业实行;2012年在全市添加剂企业推广,目前已有200家左右的企业纳入。”
　　针对广州市质监局的食品监管职能何时会正式划入市食药监局这一关注焦点,李红兵仅表示“三定”方案已出,“但具体到什么程度,我还真不清楚,我也不知道我的去向”。