猪肉脯是用什么部位肉做？猪肉脯有营养价值吗？

　　上校鸡块可不是只有上校才能吃的鸡块哦，这种对鸡肉的做法同样是相当的美味，小编就给大家详细介绍一下它的做法：

　　用料
　　150g 鸡脯肉，1个鸡蛋，适量面包糠，1茶匙盐，适量胡椒粉，1勺淀粉，2大勺花生油
　　做法
　　1.鸡脯肉刀背拍松。
　　2.剁碎，没剁很碎，还是有点小块的感觉，觉得这样的味道好吃些。
　　3.鸡肉放入容器，磕入鸡蛋清，其余的留用。
　　4.加盐，胡椒粉和淀粉朝一个方向搅拌。
　　5.尽量抹平鸡肉馅的表面，放冰箱冷冻成型。
　　6.冻好的鸡肉切块，从容器取出时，可克坐在水中稍微解冻，不要太长，能扣出即可。
　　7.准备面包糠和鸡蛋液，鸡蛋是4中的鸡蛋，忘了搅拌保存，有些干巴。
　　8.鸡块在鸡蛋液中蘸一下。
　　9.在面包糠打个滚，用袋子放的缘故是可以隔着袋子按一下，面包糠不容易掉下来。
　　10.煎锅放油，烧至7成热。
　　11.放入鸡块。小火炸制。不要急着翻动，能推动时可以翻。
　　12.基本定型后捞出。
　　13.鸡块稍微凉后，放入锅内继续炸至金黄，注意各个面都要炸一下，因为油不多

　　记者昨日从贵州省食药监局了解到，为了加强对全省超过保质期食品的有效监管，防止和控制食品安全隐患，保障人民群众的生命安全，近日，贵州省食品药品监督管理局要求在全省范围内加强对超过保质期食品监管工作。

　　贵州省食药监局要求，各级食品药品监督管理部门要监督食品生产经营者强化对超过保质期食品和回收食品的管理。通过自查，对贮存或销售中超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。
　　食药监局强调，对超过保质期食品和回收食品要进行无害化处理或销毁(包装一并销毁)，严禁作为原料加工生产食品和翻新再售。食品生产经营者要建立超过保质期食品台账、退货和回收食品台账、超过保质期食品和回收食品处置台账，并将相关台账记录定期报告当地食品药品监管部门。
　　食药监局明确支出，全省各级食药监管部门务必有效加强日常监督管理，严厉打击违法违规经营和处置超过保质期食品的违法行为，要及时核查、回应消费者投诉举报，切实落实有奖举报制度，强化社会监督，形成食品安全社会共治格局，保障人民群众食品安全。