炸汤圆怎么做才不会炸裂？汤圆如果冻在一起怎么办？

　　每道菜中有了蒜的加入，总给人一种不同的感觉，小编就是蒜的忠实粉丝，那么虾里融合蒜的滋味到底会是一种什么样的美味呢？早已经等不及要跃跃欲试了，具体做法如下：

　　用料
　　350克大虾，50克粉丝，10克葱，5克姜，5瓣蒜，2勺生抽，2勺醋，半勺香油，1勺水，1克盐，半勺红糖
　　做法
　　1.先把虾洗净，用牙签挑去虾线。
　　2.把粉丝洗净，用热水浸泡15分钟。
　　3.泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
　　4.葱、姜、蒜切成细末。
　　5.把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
　　6.把虾摆入粉丝上边。
　　7.锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
　　8.倒入碗汁烧开，均匀的浇到虾上，放入笼屉中。
　　9.开水下锅，蒸9分即熟。
　　10.用葱丝点缀，即可享用。

　　曾有人戏说，北方人吃酸南方人喝咖啡，这又何尝不是在说蒜的魅力，今天小编给大家介绍一下蒜在一道菜中的功能之大，蒜香鸡翅，让你重新爱上鸡翅的美味，不可不学。具体做法如下：

　　用料
　　300克鸡翅，适量烤肉酱，适量精盐，适量料酒，适量生姜
　　做法
　　1.鸡翅处理干净后，用刀在翅中的腹部（没有毛囊的那一面）划十字小口方便入味。
　　2.撒入少许精盐、生姜片，倒入料酒，腌渍2小时。
　　3.倒入烤肉酱，再腌渍30分钟即可。
　　4.饼铛加热后，把腌渍好的翅中摆放好，小火煎制。
　　5.煎制几分钟后，把翅中翻过来煎制另一面，防止煎糊（煎制时间约15分钟）。
　　6.等两面都煎制好后，关火（准确点说是：拔下饼铛的电源）撒上蒜末，倒入腌制鸡翅的汤汁，盖上饼铛，利用余热把鸡翅煎制熟透。
　　7.酱香浓郁，蒜香甜美的鸡翅