猪肉的价格已经连续好几周的下降了，而且每每在创造新低，关键是尽管市场上猪肉的价格一低再低，猪肉的消费量却一直很低。
据新发地市场昨天发布的3月15日至21日的统计数据显示，目前猪肉价格仍处于回落态势，白条猪平均批发价为6.55元/斤。猪肉价格从今年春节前就开始一路走低，这样的行情令常年销售猪肉的人一下子想起10年前猪肉暴跌的情景，目前猪肉的价格，已是近4年来的均价。
昨天上午，去超市购物的赵阿姨发现，五花肉的价格每斤又便宜了0.5元。但是，与以往不同，她并不着急买，“现在猪肉价格很便宜，家里冰箱里还有，说不定过两天更便宜。”
在新发地市场上，白条猪的平均批发价是6.55元/斤，比上月同期6.95元/斤的价格下降5.76%;比去年同期7.65元/斤下降14.38%。据该市场统计部刘通分析，上周由于肉价较低，市场销售活跃，销量比上月同期增加52%，销量增加与价格低廉有着直接的关系。此外，养猪场场主意识到肉价难以在短时间内回升，摒弃了惜售心态，急于出栏，也是造成肉价进一步回落的动力。
刘通表示，今年毛猪的供应形势类似于2010年上半年的供应形势，是毛猪的存栏量大增造成的，也是能繁殖母猪存栏量大增造成的。据了解，许多屠宰场前段时间收购了大量毛猪，但又不能全部销售出去，因此屠宰场的冷库里已经储存了大量的白条猪。“有的屠宰场自己的冷库已经存满，不得不到外面租冷库来存放屠宰后的白条猪。”刘通说。
另据新华社农副产品和农资价格行情系统3月21日监测显示，与前一天相比，猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0.2%、0.1%。监测数据显示，2月份以来猪肉价格持续下降，目前降速仍然较快。与1月31日相比，3月20日，猪五花肉、猪后臀尖肉日均价分别下降12.2%、10.9%。
对此，市农业局相关负责人表示，今年猪肉价格下降的主要原因还包括今年养殖户看好市场，扩大养殖规模，毛猪集中出栏，加上今年以来本市周边生猪养殖没有发生大的疫情，市场供应偏大。此外有餐饮业内人士称，近年来受社会节俭风气影响，餐饮业集团消费减少，猪肉消耗量减少，也导致供大于求。