近日，记者走访山东省城部分农贸市场了解到，现在大蒜和绿豆的价格虽比之前有所上涨，但是相比较2009、2010年的价格，确实是天壤之别，"蒜你狠"、"豆你玩"……昔日一路飙升的部分农产品价格，被频频调侃，如今，这距离寻常百姓的视线已经渐行渐远。业内人士表示，"因为不符合市场规律，暴涨现象将一去不复返了。"
蒜价涨一成 "蒜你狠"难卷土重来
"一个星期之前，我这边的大蒜头卖3元/斤，现在卖3.5元/斤，价格确实涨了一些，"昨日高新区农贸市场经营蔬菜生意的老张说，"大蒜的价格一直维持在每斤3元已经快一年了，今年过了年后，大蒜批发价格开始上涨，但零售价一直没涨，这不近刚调了价。"
从金乡物价部门了解到，近期金乡大蒜价格呈稳中趋涨走势。有关监测数据显示，金乡大蒜交易价格连续上涨至1.4-1.5元/斤，涨幅达12%."2010年时，大蒜零售价曾高达13~14元/斤，去年此时，冷库大蒜价格下跌到不足1元一斤，虽然之后有所回升，但整体态势仍低迷。"大蒜从"蒜你狠"变"蒜你贱",老张历历在目，他亲身体验过，一车蒜挣了几百元。"主要原因还是节前备货基本上消化完毕，节后开始新一轮备货，采购商多，库存大蒜量少造成的。"干了九年的大蒜批发生意，刘军表示，"今年大蒜种植面积比去年少了10%左右，从往年经验及目前的情况分析来看，短时间内大蒜的价格会上浮，但这只是短期的供应紧张，总体看由于存货充足，供过于求的矛盾仍旧比较突出。"他认为，"在新蒜上市前，大蒜价格上涨空间很小。"
绿豆供货量减少 零售价涨到5.5元/斤
同样在2010年发飙的绿豆，这几年风光不再，"那年，绿豆销售价格一度攀升至每斤12元，"经历过"豆你玩"时期的老马回忆道，绿豆价格升至高点时，很多市民跟风，当时他的摊位还实行过限时限量销售，"那时市场上的绿豆供不应求。"
"这两年绿豆价格低了，市民也不像前两年那样疯狂、囤积了。"老马说，"现在做绿豆生意赚不了几个钱："卖一斤绿豆赚几毛钱，扣去人工费和摊位费，所剩无几。"
据农产品批发市场价格信息网的监测数据显示，第9周（2014年2月24日至2014年3月2日）农产品批发市场绿豆平均价格为每公斤8.8元，上涨1.32%.记者从农贸市场采访时也发现不少商户都把绿豆的零售价调到了5-6元/斤。"即便上涨，也就是涨几毛钱，很难像以前那样疯狂上涨。"老马说，"一斤涨个几毛钱的可能性还有，多也不超过一块钱，"他认为，像2009年2010年，几块钱上涨的时代一去不复返了，"因为那不符合市场规律。"
据统计，我国每年的绿豆需求量在100至120万吨左右，2012年新豆的种植面积虽然下降明显，但供需可以保持平衡，绿豆价格虽有上涨空间，但不会出现大幅涨价。