威海:海参价格跌市场冷 鲜鱼上市成抢手货

2014-03-125888.TV 专业市场

  随着气温的逐渐攀升,暖花开的三月翩翩而来。眼下正是山东威海市海鲜的上市季节,更是品尝海参的时刻。那么海参市场价格会因此水涨船高吗?记者经过调查获悉,目前威海海参市场价格自去年跌落之后,市场便一再冷清。

海参

  近期威海的天气可谓阳光明媚,水产品市场鲜鱼的货源较为丰富,市场价格整体平稳,但市场交易依然不太活跃。其中:南方冷冻大带鱼每公斤价格一般在50-56元,南方养殖大黄花鱼每公斤价格一般在32-34元,市场新鲜小黄花鱼每公斤价格为26-30元,新鲜大鲅鱼价格一般在40-50元/公斤,养殖鲈鱼每公斤价格在26-28元,养殖加吉鱼每公斤价格在32元左右,新鲜偏口鱼价格一般在50-60元,新鲜大牙鲆鱼每公斤价格一般在90元左右。
  在威海菜中,葱烧海参的辈分算是“德高望重”。作为“十大菜系之首的鲁菜招牌菜,葱烧海参不但营养美味,更是作为胶东尤其是威海菜的代表,沉淀着不少的故事。眼下正是进补的时节,海参作为威海市民喜欢的进补食物,市场销售一直被普遍看好。但是,自去年春天开始,威海水产品批发市场海参被冷落了下来,市场价格也是持续下跌。目前威海水产品批发市场大棚养殖活海参每公斤价格一般在100元左右,比去年同期下降20%以上;而池养海参依然难见踪影;市场干海参的价格每公斤二千元左右到五千元不等。
  海参价格走跌,对于爱吃的海参的人来说,是在好不过了。不不过人士提醒消费者,在购买海参时,不要意味的追求价格便宜,尽量要结合干海参的水发率来进行综合比较。

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