近日，据9月份的数据来看，食品中的液态乳及乳制品价格环比涨幅1.3%，同比涨幅达6%。记者通过对本地奶企和部分商超的调查，自8月份以来国产高端液态奶的涨价风和9月份开始出现的中低端液态奶缺货现象蔓延，这一涨幅的出现也就不足为奇了。
低端液态奶“闹奶荒”
“走了5家超市了，居然都说卖完了。”8月下旬还在抱怨伊利金典有机牛奶从每箱68元涨到了73元的曹阿姨，近又在为买不到新希望的枕头包纯牛奶而犯愁。
家住成都市锦江区的张阿姨每周都要为孙女和家人购买奶制品，但8月份以来的高端国产液态奶涨价和近的买不到低端奶让她既发愁又困惑。“上次是觉得价格贵，这次是便宜实惠的产品买不到了。”
高温+奶牛存栏数下降
针对低端奶短缺涨价，乳业专家宋亮此前接受记者采访时曾表示，“这一方面是因为原奶供应紧张。目前国内奶牛存栏下降比较厉害，而今年夏季由于高温，一些地区奶牛单产又有明显下降 ，特别是南方地区，奶牛单产比平时下降三分之二;另一方面是因为原料成本上涨幅度较大，特别是原奶价格上涨比较厉害”。
据乳业专家王丁棉推算，按照一公斤生鲜奶可以做4盒250毫升的液态奶计算，7月份国内奶企一盒牛奶的原材料成本平均上涨了8分钱。
本地品牌新希望10月开始涨价
“2008年三聚氰胺事件以后，许多中小型乳企被迫退出市场，成都市场也不例外。以前还有四川奶奇乐乳业等一些中小型企业，现在多数已停产或停业。”乳业专家王丁棉称，由于上述大环境，此次所说的低端液态奶缺货，在成都地区来看，也主要指新希望和菊乐的相关产品。
记者昨晚在位于莲花中街的一家新希望鲜奶屋也看到，新希望200毫升袋装鲜牛奶和纯牛奶的货架都空空如也。“我们是直营的，拿不到货啊!明天可能有，但这个月以来低端奶都紧张”，该鲜奶屋的工作人员说道。
对此，新希望乳业的相关负责人表示，受成本上涨的压力，“我们10月1号就调价了。”虽然该负责人并没有告诉记者调价的产品名目，但记者了解到的就有澳特兰500毫升的红色包装(高端 产品)从9元涨到10.5元，新希望200毫升袋装纯牛奶和鲜牛奶(低端产品)都从2元涨到了2.5元。