买早餐时,常常会看到商贩都是把早餐有袋子装好,其实这样的做法是不可取的,长期这样做的话,也会有的隐患。
早点铺子将塑料袋套在碗上的确是解决了洗碗之苦,顾客们也已经习惯地认为用塑料袋会干净一些,渐渐的这都成为一种习惯,殊不知,这些塑料袋与早点或热汤等熟食接触,里面的有毒成分就会渗出,污染食物,对人体造成危害。
在夏园路的胜利农贸市场南侧,有几家卖早点的摊子,早点摊子经营的有炸油条、锅贴饺、辣糊汤、稀饭、潵汤等早点。早点摊子用的所有的碗上面都套着一个薄薄的透明塑料袋子。
记者观察,每一位在早点摊子里吃饭的顾客,他们所点的稀饭、潵汤、辣糊汤所用的碗都套着塑料袋子,但是所有的顾客对这种用法都没有什么异议。
即使顾客不在早点摊子吃,将食物带走,也是使用塑料袋子装。用塑料袋子装的食物大多是刚刚从高温油锅里捞出来的油条、米饺、糍糕,还有刚刚从平底锅里铲出来的锅贴饺。
由于这些食物都是经过高温油炸的,因此在装入塑料袋的那一刹那,塑料袋就会被烫出一个大洞。“再给我套一个塑料袋子!”几乎所有的顾客对这种现象并不在意。
记者了解到,食品用塑料袋必须为、无色透明塑料袋,标准食品用袋还必须标有“食品用”字样和QS质量标识。早点摊使用的塑料袋一般为再生塑料袋,其含有致癌物质。
专家指出,使用塑料袋装油条等一些油煎类早餐,塑料袋受高温和油脂影响,都会出现塑化剂迁移的问题。有的塑料袋本身质量差,甚至用的是回收塑料,特别容易出现这一问题。
市二院内科王本荣医生介绍说,摊点上使用的透明塑料袋都是以PVC为原料加工而成的,而PVC多数含有有毒化工原料。“塑料袋分食品用和非食品用,非食品用塑料袋用来套碗,当装有含油、酒精类食品及温度超过50摄氏度的食品,其中的有害物很容易溶出并融入食品。这种危害一时看不出来,长期摄入会对人体肝、肾及神经系统造成危害,引起慢性中毒。”。
不过这样的习惯,对于人们的健康饮食确实是很大的隐患,在市场上面,随着监管的加强,这样的做法也将会逐渐的规范。