前段时间，随着禽流感的影响，导致蔬菜价格上涨。而近段时间，因为学校的放假等，价格逐渐下降。昨日市民刘女士去进香河菜场买菜，发现青菜每斤2.3元，比前一天降了1毛钱，而黄瓜、胡萝卜每斤各涨了2毛钱。“上周降价的多，这周都涨回来了。”刘女士表示。而根据南京市商务局对多个农贸市场监测，10种蔬菜“七跌三涨”，平均价格每公斤3.72元，周环比下跌1.07%。商务部门表示，随着近期高温、多雨天气频繁，预计叶菜价格可能还会小幅震荡 ，但总体会保持稳定。
“菜秧价格变化比较大，上周下雨是每斤1.6元，这周降到1.3元，跌幅达到19%。”南京众彩物流批发市场办公室主任沈家安说，叶菜类受下雨影响较明显，下雨导致起菜困难，价格会上涨，而西红柿、黄瓜、豇豆等则不存在这个问题。“高温伏天蔬菜长势快，菜价会下降平稳的。”
而进入7月之后，随着大中小学校放假，食堂采购量大幅度减少，导致南京的蔬菜消费量减少。在沈家安看来，供应量不变的情况下，菜价上涨空间不大，有些品种还有下跌可能。
自从5月份以来，猪肉价格就开始小幅抬升。昨天，南京市场上的精瘦肉每斤14.5元、去骨腿肉每斤12元，与上周相比出现不同程度小幅上涨。分析认为，目前生猪出栏量较高，所以进入7月后，生猪出栏量较好而与此同时消费却开始低迷，所以猪肉价格可能出现短暂的下跌趋势。
同时，目前市场上鸡蛋供应量充足，而夏季销量减少，所以市场上蛋价呈现微降趋势，昨天鸡蛋零售价为每斤4.2元到4.4元左右，预计后期随着鸡蛋供应的稳定，价格将逐渐恢复平稳。随着休渔期到来，南京市场上的海产品供应量明显减少了，而淡水鱼的需求量开始上升。入伏后，由于天气炎热，水产品需求旺盛，可能水产品价格还将会小幅上涨，但总体上涨空间不大。
作为餐桌调味品的生姜、大蒜，市场价还算稳定，但业内人士表示，今年大蒜价格是涨不动了，但生姜则可能出现“姜你军”的情况。近段时间，不少地区生姜价格开始上涨，迎来新一轮“姜你军”。