南京:蔬果价格创新高猪肉鱼肉相对较便宜

2014-01-065888.TV 专业市场

  近日,南京市“菜篮子”众彩农副产品批发市场对去年以来市场上需求较高的蔬菜、水果、淡水鱼、猪肉等蔬菜、水果、淡水鱼、猪肉等农副产品的价格监控进行了总结,总结发布了2013年南京农产品价格走势。记者发现,过去的一年,蔬菜和水果价格均创下新高,猪肉和淡水鱼却比前一年便宜了。

南京:蔬果价格创新高猪肉鱼肉相对较便宜


  蔬菜价格创新高,生姜缺货涨幅136%
  在市场进行价格监控的30种蔬菜中,有20个品种跟2012年相比都是上涨的,整体涨幅为4%。其中由于毒生姜事件影响,生姜缺货涨幅达到136%,批发价格从前一年的2.44元/公斤涨到5.75元/公斤。此外,大白菜、土豆、上海青等大路货蔬菜均有较大幅度涨价。
  分析人员指出,年初受H7N9禽流感的影响,不少人改“吃素”,一度推高蔬菜价格。南京2013年梅雨过后持续高温,导致运输、冷藏成本增加,蔬菜价格再度走高。9月北方多地又现降雨、洪涝等自然灾害,南北方恶劣天气的叠加影响,加上中秋、国庆双节供应需求,推动菜价在10月上旬达到。虽然10月中旬后气温适中,蔬菜上市量井喷,但受台风“菲特”影响,安徽、山东、江苏等产地的蔬菜被紧急调入浙江灾区,造成了江苏周边蔬菜供应量相对收紧。到近期,菜价才仅呈缓慢回落态势。
  水果涨幅多,贡梨西瓜均超三成
  随着生活水平的提高,水果越来越成为生活必需品。扬子晚报记者了解到,在进行价格监测的5种水果当中,涨幅多的是贡梨,2013年批发均价是5.74元/公斤,跟2012年相比涨幅在35%。无籽西瓜位居第二,批发均价4.34元/公斤,跟前一年相比涨幅达到30%。红富士和香蕉,则比2012年要便宜,降幅均在4%左右。
  整体而言,这5种水果集合均价为5.36元/公斤,与2012年同比上涨10%,与2011年同比上涨16%。分析人员介绍,2013年春天,水果生长条件不佳,苹果、西瓜、柑橘类等品种出现了较大幅度上涨。到年中气温回升,水果的供应量和市场需求量都不断增加。南京梅雨天和连续高温天,各类瓜果的销售,上市量不断增加,价格随之回落,进入冬季后,冷空气频繁造访,一定程度上影响了水果的销售,价格呈现稳中偏弱的态势。但到年底,受“元旦”、“春节”的节日消费拉动,果品的销售会保持稳步增长的态势,价格有所上浮。
  猪肉淡水鱼,荤菜都便宜了
  出乎意料的是,在这个价格趋势中,2013年猪肉和淡水鱼等荤菜价格均出现了下跌。
  在肉类市场监控的白条、仔排、五花肉、大排、精瘦肉五个品类当中,全年价格均比2012年下跌,5种猪肉均价25元/公斤,与2012年同比下跌5%。其中仔排从2012年的38元/公斤降至34元/公斤,降幅为10%。
  据了解,2013年初,受2012年下半年生猪养殖低迷的影响,促使养殖户惜售心理增强,大量压栏现象逐渐增多。春节期间销量却没有达到理想状态,节后屠宰企业开工集体压价,收购价较节前下调。3月下旬爆发的黄浦江病死猪事件则致使消费者“谈猪色变”,猪肉价格持续走低。一直到新一轮的储备肉收储计划实施消息发布后,市场才开始回暖,下半年价格相对稳定。
  淡水鱼由于受季节和天气的影响较大,出现了价格不断起起落落,市场上不叫受欢迎的6个品种的淡水鱼均价都为为12.6元/公斤,与2012年同比下跌2%。去年来看,价格可谓三起两落。春天禽流感疫情导致淡水鱼成为市民消费的替代品,一度供不应求,价格上涨。但随着时间推移,进场量不断上升,后期价格下行。夏季出现罕见高温及暴雨天气,导致死亡率较高,供应减少,加之中秋节提前,淡水鱼一度价格上升明显,节后价格回落。12月份大面积降温,腌制咸鱼季节到来,淡水鱼销售量上升,价格小幅回升。但从全年来看,价格整体下行。

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