三四月份是白菜价格一年中贵的时段，今年恰恰相反。去年秋季白菜价高导致入库菜量加大，今年暖冬连着暖春，本地新白菜提前一个月上市，新、老白菜发生“顶牛”，价格仅是去年同期的1/3。一些中老年市民开始动手腌起了“反季酸菜”。
太便宜！市民开春腌反季酸菜
上周末，家住甘井子区促进路附近的张阿姨将家里的腌泡箱洗刷干净，把刚买来的六棵白菜码了进去。“前几天高云街一个社区菜店做促销，白菜才6毛钱一斤。 ”张阿姨说，这个季节很少见到几毛钱一斤的白菜，正好腌点反季酸菜。
0.6元/斤并不是目前大连地区白菜零售的价。沙河口区民权街附近的艺峰大红福社区菜店里，白菜仅售0.4元/斤，在店内所有蔬菜品种标价中处于“垫底”的位置。在西岗区乐购超市里看到，目前白菜的促销价为0.98元/斤；一街之隔的新起农贸市场里，白菜价格为0.75元/斤。
大连一蔬菜批发市场经理说，一般来说，白菜价格在秋菜上市的10月份前后是一年中的点。入冬之后价格会一直上扬，到次年春天达到顶峰，再随着新白菜的入市渐渐平抑。可是，去年以来，白菜的价格走势是“逆生长”的。
据悉，去年秋季白菜上市时价格偏高，批发价一直在1.2元/公斤左右。入冬以后开始出现松动。今年1月下旬，大部分蔬菜价格都在春节效应影响下出现上涨，大白菜的批发价却仅为1元~1.40元/公斤。 2月底蔬菜供应偏紧，大白菜批发价涨至1.30元~1.70元/公斤。此后波动一直不大，3月下旬批发价为1.2元~1.7元/公斤。昨天，大白菜批发价已经跌到了0.8元~1.3元/公斤。
“目前白菜滞销的说法是不准确的。 ”批发市场一负责人说，从大连市场上看，需求并没有变化，白菜便宜主要是因为供应量较大。
为啥便宜？新、旧白菜“顶牛”
白菜降价并非大连的个别现象。今年开春以来气温较高，不少地方都出现了白菜大面积成熟、价格陡降的情况。综合近年情况，今年是大白菜价格的又一次“触底”。
2011年白菜出现性滞销，价格跌至谷底，菜农种植热情锐减。2012年春天，大连金州新区七顶山街道大莲泡村等蔬菜生产基地大白菜产量比往减少了2/3。又逢当时倒春寒致使本地大白菜上市期普遍拖后，青黄不接令大白菜零售价飙升。双兴蔬菜批发市场提供的数据显示，2012年4月22日，大白菜批发价为1.80元~2.20元/公斤。
2013年春季再度遭遇漫长的“倒春寒”。当年4月22日，大连地区大白菜的批发价为2.20元~3.80元/公斤，创下了三年同期值。
“今年地产白菜价钱还不到去年的1/3。”机场前果菜批发市场业户老宋说，每年5月份之前，大连市场上销售的大白菜都储存在冷库或菜窖里。数量偏少，再加上储存费用，价格自然高企。但是今年冬越春的这两个月，气温一直偏暖，光照也好，本地白菜提前一个月左右上市。而与之相对的是，去年秋季白菜价格偏贵，导致大批剩余白菜入库囤放。这些菜在春季陆续出库，恰好和茬新白菜“顶牛”。
超市促销挺特别--满额就送大白菜
大连某生鲜超市蔬菜采购经理说，目前本地首茬春季大白菜已经上市。去年此时，白菜在旅顺地头的收购价在1.5元/斤左右，目前仅为0.35元~0.38元/斤。
面对周期性的蔬菜价格波动，菜农们没钱赚，蔬菜销售商菜贩也在尝试采取变通的办法，用促销刺激市场实现薄利多销。该经理说，目前，该超市正酝酿在南关岭店推行“买赠”活动--购买一定额度的菜，就赠送一棵大白菜。