委员关注的食品 给舌尖“上双保险”

2013-01-265888.TV 专业市场
    四川人爱吃,对吃也是非常有讲究的。近年多起食品事件曝光,让好吃嘴们开始担心食品问题了。昨天,华西传媒集群(WMG)“两会会客厅”首期嘉宾,就请来了两位关注食品的省政协委员。下面,就让我们的记者主持人帮读者发问,一起来听听,委员们的提案中,是如何建议从四川省情出发,构建“舌尖上的保险”的。嘉宾王棣委员攀枝花市侨联“把食品纳入地方官员考核评估体系,实施‘一票否决’制,形势肯定会大有好转……”嘉宾李惠中委员香港李锦记酱料集团“执法层面,因企业大纳税多就淡化,或因是本地企业从轻处置,都将是对诚信建设的冲抵。”
    记者代你发问代表委员作答
  今年,华西都市报首次将“两会会客厅”设进两会现场,并联合华西都市网、华西城市读本、华西都市报官方微博等,形成具有强大传播力的“华西传媒集群”平台,用网络视频、微博等方式,进行开放式的互动访谈。
    即日起至31日,您对哪些热点话题感兴趣?
    “民以食为天”,食品无小事。昨日,几名委员都不约而同地通过提案提出了这方面的建议。王棣委员表示,将从食品的各个环节提出建议。
    省政协港澳委员李惠中作为李锦记第四代传人,既从事餐饮、也爱美食,曾建议过川菜的“非遗”申报。此次他提交了两份提案,都与食品有关。
  监管存盲区
  华西传媒集群:你在准备提案的时候,调研了哪些情况?
  李惠中:我在调研中发现,截至2011年底,四川省的持证餐饮服务单位已达14.6万家,全年营业额达到1318.6亿元。但目前,总量超过14万的餐饮服务单位,只有2000余名监管人员,监管存在盲区。
  其实,监管的意义,在于前置监控与干预。近年来,四川省高度重视食品社会监督力量建设,但社会监督的主动性和积极性,还有待进一步发挥。
  我觉得,应该积极整合检验资源,建设省、市、县三级的检测信息共享平台。同时,要完善监管机制,加强检测结果情况的公布,切实解决实际工作中出现的监管盲区和交叉问题。
  失信应严惩
  华西传媒集群:你的另一份提案是关于食品道德诚信建设的,切入点是什么?
  李惠中:“苏丹红”“瘦肉精”“地沟油”……这些恶性食品事件足以表明,食品生产企业当中,诚信的缺失和道德的滑坡已经很严重了。
  (要诚信),不是宣传教育引导就可以解决的,更不是一纸“承诺书”可以的。对企业的规范包含两个方面:一是从技术层面,严格执行国家标准;二是从执法层面,要加强监管力度。对所有经营者应一视同仁依法处理。因为长远上看,放过尚未构成现实危害的“小恶”,或因企业大纳税多就淡化,或本地企业从轻处置,都将是对道德诚信建设的冲抵。另外,我还提出,要建立诚信奖励和失信惩戒体系,在实施中,可以由卫生、食品药品等部门协同执行。加大对失信个人、企业的处罚力度,同时对诚信者实施如减税等奖励。
  华西都市报记者赖芳杰
    参会感受
  “真的没有封路”
  华西都市报:今天你的领带上是熊猫图案,是特别为四川之行准备的么?
  李惠中:哈哈(笑)。的确是,我和四川有很深的渊源。算上这届,我已经连续担任了三届省政协委员了。
  华西都市报:这次来开会,你有什么直观的感受?
  李惠中:这次的会,更,更简洁了。早上从洲际酒店过来,我特别注意看了一下,真的没有封路。哈哈,简单务实,蛮好。
  华西都市报记者赖芳杰记者手记畅谈,顾不上吃饭
  首次将“会客厅”设进两会现场,创新自然带来了一系列难题,然而,跟找场地、联系会务等前期工作相比,的挑战竟然是面对镜头。“华西都市报的采访还需要出镜?”王棣委员有些惊讶。为了说服嘉宾配合采访,次出镜的我也端出一副“假老练”的架势。
  食品监管是个老话题了,谈出新意,对委员和我都是一大考验。从严峻形势,到源头问题,到建议对造假者罚到“倾家荡产”,追究刑事责任……访谈出乎意料地顺利,我们的交流互动也是非常多。终,视频拍到饭点已过,委员和我却仍然兴致勃勃,早就忘了吃饭的事。
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