为了加强食品，今年来，我国各级政府不断采取措施，开展各种会议和专项整治活动。在不久前，乐山市召开了二季度食品竹笋专项风险研判会，政府相关人员和、部分竹笋加工生产企业代表参加了会议。
会上，部分企业代表就各自企业在生产加工竹笋中可能存在的源头风险作交流发言，沐川、峨边、马边等竹笋主产地食药监局就本地区竹笋产业发展作风险研判。风险监测及应急管理科根据会议分析研判情况，梳理形成了全市竹笋产业食品风险作研判报告，并就生产流通各环节存在或可能存在的食品隐患提出了意见建议。
会议就下一阶段的工作提出了五点要求。一是要坚持以问题为导向，科学运用研判成果，强化监管工作的针对性和实效性；二是要落实企业主体责任，着力打造合法、公平、有序的竹笋生产购销环境；三是要加大对竹笋市场监管巡查力度，对辖区内所有竹笋生产企业开展专项整治，将风险消灭在萌芽状态；四是要强化技术手段运用，对涉嫌超标准使用硫磺、焦亚硫酸钠熏制、腌制的竹笋制品进行抽样检验，让"侥幸者"无处藏身；五是加大违法行为打击力度，依法没收涉嫌违法产品，采取强制措施和进行无害化处理，并依法追究责任人的法律责任。
加大打击力度，不断强化和对食品监管，使人们真正买的放心用的舒心。