西安市猪肉价格多重因素导致持续走低

2014-05-085888.TV 专业市场

  近日,记者走访西安市部分农贸市场,猪肉摊贩王师傅向记者表示,“现在猪肉价格便宜了,顾客对猪肉的需求也减少了,干这行生意太难做了。”面对摆放整齐的猪肉乏人问津,烦躁的情绪油然而生。据国家统计局西安调查队调查,去年四季度以来,猪肉价格持续下滑,甚至在2014年春节期间猪肉价格亦未止跌,且降幅呈逐月扩大趋势。

猪肉价格走低

  猪肉价格一直走低
  “现在顾客对蔬菜、水果的需求量要高于猪肉,一次买三四斤水果,而对猪肉即使买,也是一两斤。卖不动肉,排骨相对还好卖一些。”王师傅说,猪肉价格一直走低,而销量却不见好转,与逐渐升高的气温也有关系。“天热了,人们的口味就偏清淡一些,所以再便宜也卖不动。”
  今年一季度,猪肉价格降幅呈不断扩大的趋势,1—3月份,猪肉价格环比分别下降0.6%、3.7%、8.8%。3月份,西安市场猪后腿肉、五花肉平均价格分别为22.8元/公斤、21.77元/公斤,创2011年以来的水平,与2011年的价格相比,猪肉价格降幅达28.6%。1—3月份,猪肉价格累计下降12.7%。
  多重因素拉低猪肉价格
  对于猪肉价格下降的原因,国家统计局西安调查队的工作人员介绍说,近年来,尽管散养户不断的退出生猪养殖,但规模化生猪养殖却在不断扩大,猪肉的供应量有所上升。“居民饮食观念趋向健康导致需求量降低,过年储存猪肉的观念已逐渐转变为随吃随买的消费理念。另外替代品牛、羊肉消费量增多,也进一步加剧了市场猪肉供大于求的局面。”
  为了防止猪贱伤农猪贵伤民,国家统计局西安调查队的工作人员建议,兼顾养殖户以及消费者利益,防范猪肉价格大起大落,适当调整养猪补贴政策。目前应该主要靠市场规律自发的调节生猪市场,政府对养猪补贴款可以转为价格调节基金,用于对生猪市场的价格调控,市场价格过高或者过低时,用于养殖户、低收入人群和弱势群体的肉价补贴。

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