对于食品生产厂家是其中重要的一环，怎么加强对他们的监管，生产出让老百姓吃的放心的食品是各级政府部门该认真思考的工作。
“厂区环境卫生状况良好，加1分；现场人员卫生防护设施健全，加1分……”日前，河南省沁阳市质监局监管人员正在依照《沁阳市食品生产加工企业质量评价办法》对该市食品加工企业把脉问诊，评分定级。
“这是我局创新食品企业监管模式的又一举措。”该局副局长杨卫锋介绍：“通过对企业进行等级划分，为我局在人力资源配置及对企业监管重视程度等方面提供了依据，避免了盲目监管和随机监管，提高了工作效率和监管成效。”
近年来，该市食品加工业得到了快速发展，每年递增10余家，在壮大全市经济实力、促进务工就业、满足百姓生活方面发挥了积极作用。但从企业实际状况来看，除少数规模型企业外，大多数企业还停留在家族式经营阶段，粗放的管理、简陋的设备以及落后的工艺使其产品质量很不稳定。针对监管力量薄弱、企业迅速增长的现状，该局出台了《沁阳市食品生产加工企业质量评价办法》，从企业诚信、生产环境、人员素质等10个方面进行规范，细化、量化企业的主体责任。依据新办法，该局对辖区食品企业进行了评定打分。划分为合格A级的企业，质监部门将加大扶持力度，助推企业更好发展；划分为合格B级的，将被列为中等风险企业，对其进行一般监管；划分为合格C级的，将被列为高风险企业，质监部门将对其进行严格监管；被划分为不合格的，企业立即停产整顿。
“质监局这一评价办法太好了！”在一旁陪同评分的企业负责人员兴奋地说：“通过质监部门的评价，为我们找到了生产中存在的弊端和不足，现在我们各项资料齐全，产品质量得到了进一步提高。”
据了解，《沁阳市食品生产加工企业质量评价办法》的实行，有效提高了企业的主体责任意识，企业自主管理水平明显提高。截至目前，该市共有50余家企业主动申请进行培训；近10家馅料生产企业成立了协会，主动对行业进行规范；该市清宫酒业、聚珍酒厂、九凤山泉矿泉水有限公司等10家企业产品已牢牢占领本地主要市场。按照该市食安办一位工作人员的说法，如今沁阳食品企业主体责任意识更强了，卫生状况更好了，企业的管理、资料保存、自律意识提高了，产品质量更了。