由于近段时间H7N9 禽流感的严重，导致各大城市对H7N9问题都严肃看待，而信阳针对近段时间国内出现H7N9病例，信阳火车站进一步加强车站食品经营部门食品采购、验收、加工制度的落实，进一步加强食品卫生监管力度，杜绝一切可能诱发疫情的因素。
信阳火车站重点对车站监管的食品部门饮食供应中的加工、进货、存储、销售等环节进行检查整治。特别是针对食品加工，坚持每天对加工、储存等场所进行，加工用具清洁卫生。在此基础上，严格落实食品收回销毁制度，对食品经营部门所生产的自制食品不论原因，超过保质期的一律收回，集中销毁。
此外，信阳火车站狠抓源头管理，以“把五关、盯五控”为重点，即是：餐料验收关、冷藏储蓄关，生熟隔离关，烧熟煮透关、餐具关。控条件、控标识、控时间、控温度、控剩余食品卫生。严格执行各项卫生条例和管理制度，坚决杜绝无证和不放心食品在站销售。
信阳火车站还修订完善了突发公共卫生事件应急预案，建立健全车站、车间、班组、个人四级检查卡控制度。成立联合检查组，加大对食品加工场所的容器、餐具，站内售货车、售货亭，以及个人卫生的监督检查，对检查发现的问题严肃处理，保障车站餐饮服务环节食品，尽全力为旅客打造一条的食品供应链。使人们能够在这个“禽流感”流行的季节能够吃上、放心的食品。