进入冬季以来，对格外钟情于炖菜系列的信阳人来说，暖身滋补、肉美汤鲜的牛肉成为了餐桌上的常见之物。日前，记者走访了市区多家菜市场和超市了解到，虽然近来牛羊肉的价格依然“坚挺”，但是人气却不减。那么，记者就介绍两家人气牛羊肉铺，方便市民买到货真价实的牛羊肉。
推荐一:
胜利路刘老三干宰牛羊肉专卖店
特点:肉不注水,称量精准
昨日早上8时,记者来到这家几位社区大妈极力推荐的牛羊肉专卖店。只见一条条、一块块新鲜的牛羊肉依次排开,挂在肉架上,前来选购的市民把老板和肉架围了个里三层外三层。“五六年来,我一直买这家的牛肉。”经营胡辣汤生意的市民杨先生从平桥赶来,他每隔两天来一趟,一次买40斤。让人惊讶的是,记者还在现场采访到了一位从罗山来买肉的顾客。据店铺老板刘老三介绍,他的肉店开十几年了,有很多人常年光顾,也有不少顾客从罗山、商城等地专程过来买肉。被问到这家店铺的肉有什么优点时,很多顾客不约而同地回答:“肉不注水,称量精准。”
推荐二:
浉河大市场紧邻沿河道一牛肉铺
特点:现场解牛
“庖丁解牛”这个经典的故事相信很多人听过，在这家店铺每天早上都会上演现场版。每日这家店铺都会新拉来两头刚宰杀的黄牛，然后在这边解边卖中赚足了人气也赚足了钞票。想要牛腩割牛腩,想要牛腱割牛腱,市民都可以让师傅满足自己的购买需求。“亲眼看着师傅把一块块新鲜的牛肉卸下来,这样回家吃着当然放心了。”很多市民都是冲着这个原因选择这家店铺的。不过需要提醒的是,这家店铺每天只卖两头牛,一般到早上9时以后,牛肉就被一空,只剩下骨头了,所以想买的市民去得早一些。