虽然今年一来,猪肉价格持续暴跌,但是合肥市的市民并没有感觉都菜篮子轻了,部分蔬菜的价格有些反常。记者通过走访合肥市一些农贸市场后发现不少高价蔬菜,品类五花八门,一些时令新菜或是精品菜价格达到猪肉的两倍。
辣椒一族身价高
记者在合肥怀宁路一家大型超市生鲜区看到,“辣椒一族”的身价颇为醒目。一种产地为湖南湘潭的小米椒,标价27.5元/斤;大家熟知的杭椒,售价19.9元/斤;红椒、彩椒均为14.9 元/斤。
“本来想买点小红椒配菜,这价格让人下不了手啊。”一位市民对记者说,干辣椒效果也不错,价格便宜多了。
一些进口蔬菜价格不菲,荷兰豆价格为19.9元/斤,荷兰黄瓜为12.9元/斤。连市民餐桌上的熟面孔价格也不低,四季豆卖到14.9元/斤,苦瓜14.8元/斤,丝瓜9.9元/斤。
精品菜价格翻番
同样是大众蔬菜,价格相差很大。记者在潜山路一家超市看到,土豆、生瓜、菠菜,散称的价格在1.98元/斤~2.28元/斤,但只要“穿上包装”,就会身价大涨。
比如洋葱,一般售价1元/斤,但精品洋葱去掉外面的皮,裹一身保鲜膜,包在塑料盒里卖,价格高达5.9元/斤。土豆一般售价不超过2元/斤,但精品土豆售价4.49元/斤。菠菜散称价格1.98元/斤,但精品菠菜售价7.98元/斤。
记者了解到,这些精品菜基本都是洗净后,用保鲜膜全封闭,另外贴上标签或品牌。这类精品蔬菜虽然售价高,但颇受消费者欢迎。
“感觉比较规范,质量有。”一位年轻女子告诉记者。
特菜一般吃不到
秋葵、冰草,很多市民或许没听说过,但它们是餐桌上的美食。由于产地和产量的有限,一般只对酒店直接供货,因此也被称为“特(种)菜”。
“秋葵18元,冰草15元,是蔬菜类的批发价了。”王师傅是合肥周谷堆精品蔬菜批发部的老板,他告诉记者,特菜的市场零售价格基本是翻番,四五十元一斤,“相关的菜肴在有些酒店可以卖到上百元。”
特菜的金贵还体现在销售量上,合肥秋葵每天交易量才几十斤,的时候也不过200斤。“太贵了,一般老百姓不会买的,来买的都是大酒店。”王师傅说。
业内分析
菜价过段时间就会下降
周谷堆市场信息中心的王磊认为,导致菜价过高的因素包括产地产量、运输、季节性以及自然灾害。
“秋葵这类特菜,即使在主产地广东和海南也很少,冰草则常年在大棚种植。”王磊告诉记者,运输和保鲜环节要花去不少费用,“泡沫盒整装,里面有‘冰瓶’保鲜,然后空运过来。”
杭椒等蔬菜出现“天价”主要是季节性因素,“这些都是从云南等地进货的,目前都在那里进货。”王磊觉得,对于这些菜来讲,这几个月属于“尴尬期”,本地产品还没出来,外地货又紧张,“过段时间价格就会下降。”
至于“包装”的问题,王磊提醒市民要注意菜品产地,“昆明的上海青,到超市基本都是‘精装’,同时本地也有上海青,同是一种菜价格相差不少。”
同时,合肥本地也有一些蔬菜配送公司,“他们从大市场批货,然后自己分拣包装,送到市场上卖。”王磊认为,中间成本终会反映在价格上。
市民出招
辣椒炒蛋改成蛋炒辣椒
“现在是素菜比荤菜还贵。”合肥市民林女士负责一家五口伙食,她感叹说,现在好点的蔬菜卖得比肉贵,比如芦笋,比如铁棍山药,常年都很贵,一些时令菜上市售价很高。
市民张女士向记者说道,时下人们的生活水平提高,对蔬菜的质量要求也提高了,以前蔬菜就是蔬菜,但是现在市场上出了不少花样,比如有机蔬菜、绿色蔬菜等,一方面是经营者在打概念牌,另一方面来说,确实质量有所提高,售价高也有理由。作为老百姓,的办法是随行就市,“什么东西便宜就多吃好了。”她说,比如她喜欢吃辣椒炒蛋,现在鸡蛋便宜辣椒贵,那就多放鸡蛋少放辣椒。