食品在国内一直被广大消费者所重视，尤其是在餐饮方面更是如此。从前年的时候，湖南省各级餐饮监管部门积极探索农村餐饮食品监管的有效途径就已经展开，并且随着创新监管机制等方法，农村餐饮食品监管网络也逐步健全。
眼下，湖南省在乡镇基本建立了食品药品监管站，建站率达到了90%以上，现有市州级社会监督员282人，县级社会监督员1248人，乡镇、街道协管员6851人，村信息员37956人。湖南省局采取了以下做法：
一是加强农村集体聚餐活动指导。制定了《2011年全省农村集体聚餐食品专项整顿工作方案》，落实农村聚餐申报备案等制度，加强聚餐现场督导等措施。
二是加强农村小餐饮和“农家乐”餐饮食品监管。通过严格许可程序和标准，强化分类监管，使农村餐饮服务食品基本达到国家法律法规的要求。
三是强化农村学校食堂食品监管。督促农村各类学校落实以校长为责任人的学校食堂食品责任制，签订餐饮食品承诺书，认真做好农村学校食堂餐饮监管工作。
四是深入开展餐饮食品知识宣传培训。各餐饮监管部门定期组织对乡镇餐饮食品协管员、村信息员和从业人员的食品法律法规知识培训，对辖区从事农村家宴的乡村厨师进行动态管理，登记造册并定期组织乡村厨师进行食品知识的培训。
五是高度重视加强和创新餐饮服务食品社会监督工作。各级餐饮监管部门经常邀请新闻媒体跟踪执法行动并进行新闻报道；公布12331举报投诉热线电话，主动邀请人大代表、政协委员参与餐饮专题调研、视察活动。