沈阳一家粽子生产企业负责人透露，近几年，沈阳节日性食品销量增速明显，其中，月饼销量居位，市场年销售额约为4亿元左右，去年，规模以上企业的汤圆年销售额也过亿，随着端午小长假逐渐被认可，粽子销售额以每年20%以上的速度增加。
另一家粽子生产企业负责人表示，去年该企业粽子销售额为500万元左右，从调查结果来看，只占了很小的一部分市场份额，近两年间，越来越多的食品企业加入到粽子生产大军，加上饭店、酒店等，今年沈阳市场的粽子总销售额有望过亿，成为继月饼、汤圆后的第三大节日食品。
“总体来看，外地粽子的市场份额更大些。”该负责人透露，粽子重要的销售渠道商超被外地粽子牢牢掌握着，它们卖得时间长、价格便宜，这些都对本地粽子造成了较大冲击。
据介绍，近两年，本地品牌粽子出现了端午节前就卖断货的现象，但企业却无法更多地生产，因为包粽子环节均由人工完成，无法实现规模化、机械化生产，此外，沈阳目前还没有以粽子为主业的食品公司，做粽子的多为面包、蛋糕企业，这些企业需要对员工进行培训，同时还要其他产品的正常生产，部分企业明显处于人手不足状态。
更重要的是，包粽子工人并不好招，会包粽子的市民越来越少，而江浙一带有的地区几乎人人会包粽子，可以满足企业对员工临时大批量的需求，这也是导致本地粽子销量不如外地的重要原因。