3月20日，江南公司副总经理赖勇金、监事会叶平华、万吨冷库经理任雪鸿、管理部经理林文豪等带领江南市场冷库和管理部员工进行联合氨气泄漏模拟演练。白云区松洲街办事处安监中队队长黄玉峰出席现场指导演练工作。
演练在下午3点正式开始，本次演练模拟了冷库制冷操作工发现高压贮液桶液位指示器下部法兰接口处泄漏，需排液降压。
发生险情后，制冷机房主管马上向冷库经理发出漏氨报告，并按下紧急停机按钮，停止制冷系统所有设备运行。冷库经理在接到险情报告后，了解泄漏的具体位置，询问现场风向，组织冷库作业员工有序撤离现场，并将险情向应急演练总指挥和松洲街办事处安监中队汇报。
在机房设备间内，制冷机房主管手动开启高压贮液桶喷淋装置、机房事故排风换气设备和水喷淋系统，对现场进行喷淋换气处理，稀释现场氨气浓度。命令制冷设备操作人员立刻穿好重型防化服，佩戴正压式空气呼吸器，带上抢修工具前往高压贮液桶处进行抢修。
同时，在场内进行应急演练广播，管理部人员在万吨冷库路口及国产水果交易2区前设置警戒带，安排专人看守，禁止无关人员、车辆进入警戒区，并命令警戒区内的汽车全部熄火，安排人员进行有序撤离现场。 当冷库操作员对泄漏法兰接口进行完紧固修复完毕后，总指挥发布命令，解除现场警戒，恢复正常生产。
演练结束后，总指挥赖勇金对演练的情况进行了总结。通过此次应急演练，检验各部门、各级人员对于万吨冷库发生突发事故的处置能力。能及时发现在应急预案的执行程序、处理操作上的不足，例如在演练中部门之间的联系不足，情况未能具体清晰说明；在广播中需要更清晰地通知撤离人员需去往的方向，当时的天气、风向等环境因素。希望每一位员工能以更严谨认真对待应急演练，在应急演练中提高自身的意识，建设一支具有快速反应能力和熟练抢修技术的内部应急救援队伍，为保障市场的生产作出贡献。