河南省作为我国的农业产业大省近年来通过各种措施加强农产品加工发展，推动食品饮料以及相关行业的带动作用，提高了农业以及食品行业发展水平。
近日，河南出台《2012-2020年河南省主食产业化发展规划》，倾力打造"舌尖上的主食".
《规划》提出，该省将重点打造强筋面食、中筋面食、弱筋面食、米制食品四大类主食产业集群。到2020年，不仅主食产业化率达60%,主食加工机械制造方面也同步加强，馒头加工设备总产量达到400套，产值6亿元；鲜湿面条生产设备总产量达到200套，产值1.2亿元。
河南还要提升主食科技创新能力。到2015年，新建1个、5个省级面米制品主食工程（技术）研究中心、重点实验室和检测中心。到2020年，再新建1个、10个省级面米制品主食工程（技术）研究中心、重点实验室和检测中心。
实现产业化集群发展。到2015年，建成20个具备一定规模的主食产业化集群，每个集群年产值不少于10亿元。到2020年，全省年产值10亿元以上的主食产业化集群总数达到50个以上，覆盖全省100个左右的县（市、区）。
规划摘要
馒头
1.发展定位：以馒头为主体，开发包括花卷、包子和杂粮、果蔬、奶油馒头等多个系列品种。以日常大众化常温鲜食馒头为主体，发展冷藏、速冻主食食品，并同时满足中式配餐和学生营养配餐的需要。到2020年，争取创5个、河南20个。
2.产业布局：在豫东、豫北、豫南重点发展常温鲜食馒头、营养强化馒头，在豫西重点发展杂粮馒头和果蔬馒头等。重点建设郑州、开封、洛阳等省辖市的馒头产业化集群。
面条
1.发展定位：以鲜湿面条为主体，同时开发多档次、多品种的优质营养挂面、烩面、拉面、炸酱面等产品。力争到2020年，使河南成为规模的工业化挂面和鲜湿面条制品生产大省。
2.产业布局：在郑州、鹤壁等省辖市发展鲜湿面条和挂面产业化集群；在开封、焦作、商丘等省辖市发展鲜湿面条和挂面、烩面、炸酱面产业化集群。
米制主食品
1.发展定位：发展米粥、米粉、米线、米皮、糯米粉及其制品等产品。
2.产业布局：在郑州、新乡、开封等沿黄省辖市发展粳米产业化集群；在信阳、南阳等省辖市发展籼米、糯米产业化集群。
速冻食品
1.发展定位：着力扩大速冻米面食品规模，进一步提升速冻水饺、汤圆、粽子等产品品质和档次，开发多种规格和口味的速冻馒头、面条、菜肴、炒饭等新产品，提高装备配套能力，实现产品系列化、规模化。以中华传统美食为重点，采用现代速冻加工技术，发展传统特色主食食品、微波套餐食品等。
2.产业布局：在郑州、开封、安阳、三门峡、信阳等省辖市发展速冻食品产业化集群。
方便食品
1.发展定位：大力发展以米面、杂粮为主要原料的方便食品。积极开发多种口味、营养强化的方便面、速食粥、方便米饭、快餐米饭和方便即食玉米、饼干、糕点、比萨及豆类、薯类等方便食品；不断研发早餐麦片、玉米片、杂粮膨化食品等新产品。
2.产业布局：在郑州、焦作、新乡、漯河、南阳等省辖市发展方便面产业化集群；在郑州、安阳、济源等省辖市发展面包、比萨、饼干、糕点等烘焙类方便主食产业化集群。