为了彻底解决老百姓吃早餐难，食品很难得到保障的问题，政府有关部门特意推出第六次“早餐工程”，但这次前途依然不容乐观。
且不说早餐店是否一定要有这么大面积、是否一定要有声像系统和无线网络这样的高端服务设施，单是“早餐价格低于市场同类早餐产品”这一条，就已经给未来埋下了失败的伏笔——— 早餐示范店成本远远高于路边摊，早餐价格却要比路边摊便宜，谁能做到？这也就难怪，此前参与“早餐工程”的店家抱怨亏本亏得厉害，逆市场规律而行，能不亏吗？
让百姓吃上放心早餐当然是好事，但是推行者假如出自对政绩的渴求，往往会陷入“行政权力”的迷信中，至于是否符合百姓需求、是否能够接受市场检验，这些关键问题则会被推行者忽视。郑州“早餐工程”屡推屡败，正是因为推行者的政绩观与百姓需求和市场之间产生了的疏离——— 推行者认为是得意之作的“早餐工程”，百姓和市场却根本不买账。
如果是从百姓的角度出发去保障早餐，政府无须推行“早餐工程”，只要把各个环节的监管做好，公众能吃到放心早餐就行，至于店面大小、提供多少品种，那都不重要。过去，一个小吃摊，几个马扎子，一碗豆浆、几根油条，外加一小碟咸菜，老百姓不是照样吃得津津有味？与其花费这么多人力物力打造“早餐工程”，不如彻底解决食品问题，让人们吃得放心。