近段时间做了一项调查，如果食物中可能含有引起过敏的物质，究竟该不该明确标注、告知消费者?在今天上午由食品科学技术学会主办的“食品与过敏原专家研讨会”上，有专家透露，目前我国正开始相关标准修订，国家相关法规将有望要求标识过敏提示。
一项针对3974名15至24岁健康人群的调查结果显示：约有6%的人曾患有食物过敏。约有76%的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、小麦和坚果这8种常见致敏食品引起的，其中对花生、大豆、小麦和坚果过敏的人数较少，常见的致敏食物主要为水产品、牛奶和鸡蛋。过敏症状主要表现为皮疹、皮肤瘙痒和消化道症状。
目前只有个别饼干产品上有类似过敏提示的语言，据了解，以往我国食品相关的法规、标准中，均未涉及食品过敏原内容，更没有强制性地要求食品生产加工企业予以标注。目前我国正开始在相关标准修订及公众科普方面过敏原内容加以重视。国家相关法规也将有望要求标识过敏提示。
据CDC营养与食品所樊永祥主任介绍，卫生部于4月20日公布了将于2012年4月实施的《预包装食品标签通则》，与2004年版本的规定相比，增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求。其中，对标注致敏物质做出了规定：如果用麸质的谷物、甲壳类动物、鱼类、蛋类、花生类、大豆类、乳制品、坚果类等做配料，或者是加工过程中可能带入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示”。
食品科学技术学会副理事长兼孟素荷表示，随着新版标准的实施，所规定的8大类食品及制品的标签将面目一新，消费者将会在国内食品市场上随处看到“食品过敏”类的标签。