乳业市场前段时间掀起的涨价潮在各地都产生了很大的影响，尤其是广州等地。在12月初，广州本地品牌液态奶价上涨，风行、燕塘、香满楼等齐刷刷调价约一成。有业内人士表示，2013年饲料、运输、人工、营销等成本的全线上升，使得牛奶价格不断上涨。瓶装奶涨价有理有据。而对于眼下不断上涨的奶价，很多网友纷纷表示“喝不起”。
市场：瓶装奶迎来4元时代
在五羊新城的一间风行牛奶专卖店里，记者看到全新的价目表已经张贴出来。该品牌的所有产品都有约一成的涨幅。其中，瓶装酸奶从3.5元涨到4元，鲜牛奶从3.8元涨到4.2元。同样的，燕塘专卖店里的瓶装奶也全部涨到4元以上。
张阿姨是住在附近的老顾客，她表示，算起来以后孙子每个月的喝奶花销又要多十几元了。“该喝还得喝，贵点也认了，只希望企业把质量管好，别为了赚钱偷工减料。”
随后，记者从市内一家大型超市内部人员处获悉，本轮牛奶涨价从11月底已经开始，陆续已接到光明、香满楼、伊利、蒙牛等企业的调价通知，调价的品类包括鲜奶和酸奶，涨幅大约为5%―8%。“光明从上月底就通知调了，其他的基本也都在这个星期内调。不过我们超市会先卖完存货再调，不同产品的具体调价时间会稍微有不同的。”
原因：成本大涨被迫提价
广州风行牛奶有限公司公关人员高先生告诉记者：“我们已经尽量内部消化成本上涨压力，产品调价的幅度相当保守。首先，我们只调了部分产品，因为再不调就要承担亏损。这次总体平均只调了8%―9%，而且越是销量大的产品越涨得少，比如盒装鲜奶、甜牛奶都只涨了2毛钱。”
据了解，此番风行牛奶涨价是从本月1日开始的，平均下来每种产品大概涨了3至4毛钱，但是提价的并不是全部的奶制品而只是部分。例如：双皮奶、西米露、杯装酸奶仍然保持原价；涨幅的是鲜牛奶和乳酸菌酸牛奶，它们从5元涨到了5.8元，涨幅达到了16%。
高先生介绍，今年奶牛饲养成本继续快速上涨，如玉米棒子的价格由年初230元/吨升到了320元/吨，其他杂粮也都不同程度涨价。“年初时广东（每吨）原奶收购价才5000元出头，近连北方的奶价都已经到了5300―5400元/吨，广东的都5600―5700元/吨了，广东奶一直比较贵，因为质量好。”
记者近期从正在与牧场和奶农进行2014年收奶价格谈判的几位企业人士处获悉，目前奶农对原奶价格上调要求强烈，来年的原奶价格或将直逼6000元/吨大关。
并且不仅是生产成本压力的加大，不断增加的营销费用也都摊在了消费者身上。日前，在湖南卫视第二季《爸爸去哪儿》广告招标会上，伊利以3.1199亿的天价拿下该节目的冠名，刷新了《好声音》之前创造的2.5亿的纪录。无疑，这些广告费用都得均摊到伊利的每一盒牛奶里。
影响：涨价牵一发动全身
记者在采访中还发现，不少市民在得知本地奶涨价后，打算网购进口纯奶替代本地奶。市民李小姐就表示自己在网上团购的进口纯奶，平均下来1升装的还不到10元。记者随后到1号店等电商查询，发现不少澳洲和德国的进口纯牛奶（1升装）均在15元以下，低于国内很多大品牌的1升装价格。
与此同时，一些消费者将目光投向其他品种的奶制品。网络上一项调查表明，早餐的选择中，47%的人选择豆浆，26%选择牛奶，剩下的则选择粥。
但是，一位食品行业人士同时坦言，“消费者终逃不出牛奶涨价，原因是因为牛奶作为一种基础原料被广泛应用于加工食品中，我们平常吃的饼干、巧克力很多产品都离不开牛奶。”牛奶涨价真是牵一发而动全身，将带动相关食品一并涨价。