要想好看又好吃,只需要牢记我们的6色营养盘,无论在餐厅或超市,都可以在一分钟内做出简单快捷又正确的选择。
蓝色和紫色的蔬果,如葡萄和紫甘蓝,都含有花青素,可以保护细胞免受痒化压力的损伤。
橘色蔬果富含胡萝卜素。胡萝卜提供的维生素A能提高免疫力,而柑橘类的维生素C能够促进口腔健康。
黄色蔬果包括菠萝、柠檬和土豆,往往含有维生素C,这可以帮助伤口愈合,并清除自由基。
红色蔬果通常含有花青素,它有抗癌的功效。西红柿中的钾可以控制血压,红辣椒中的维生素A可以维护眼睛的健康。
绿色蔬果往往是锰的良好来源,它可以保护我们的骨骼。其他绿色的如芽甘蓝,含有丰富的维生素K,它是血液凝固必需的万分。
白色蔬果除供给较多的糖以外,还含有一定的钾和钠,有些白色蔬菜更有抗癌功效