购买肉皮冻诀窍

    肉皮冻以其独特的口味成为许多人喜爱的食品，但是，在购买肉皮冻时，相信许多人都不怎么会挑选，在此为大家介绍几个挑选的小诀窍。
    真正的肉皮冻是一种易融化的食品，温度高时不容易凝固。市民在购买时一定要注意那些“特透亮、高弹性、手捏都不会散的肉皮冻”。教您几招辨认肉皮冻好坏的方法：第一，看肉皮颜色是不是非常白，如果是白色就代表已经用双氧水泡制过了；第二，如果拿手摸的时候非常有韧性，并且弹力非常大，说明在加工时加了明矾。