清蒸带鱼清爽鲜美，肉质细嫩，味道比红烧带鱼更胜一筹，大家不妨做来尝一尝。清蒸带鱼的做法也有多种，为了满足不同口味的朋友们，下面我把清蒸带鱼的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。如果你想知道清蒸带鱼怎么做最鲜美，就接着往下看吧。
清蒸带鱼方法：把带鱼切成5公分左右长的段，撒一小勺盐，拌匀，然后放置10到20分钟，让盐被鱼身吸收。淋一些色拉油，再次拌匀。在鱼身上放两段葱，几片生姜，喜欢吃麻辣口味的可以放些辣椒酱和豆豉，家里有现成的鸡油的话也可以放在上面，味道会更鲜。水烧开，连鱼带碗放入隔水蒸。大火15分钟左右就好了。