特色佳肴:木耳炒牛肉

2011-04-285888.TV 新闻资讯
    牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。  
    木耳炒牛肉的制作材料:   
    主料:牛肉(后腿)250克   
    辅料:木耳(水发)100克,菠菜25克   
    调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克   
    教您木耳炒牛肉怎么做,如何做木耳炒牛肉才好吃   
    1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。   
    2. 锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。  
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