防止丝瓜氧化有窍门！鲜牛奶同样可以炒着吃!大厨小炒中焦大厨为您带来一道滑子菇烧丝瓜，看似简单的菜肴却融入了独特的制作方式，赶紧来看看吧
主料：滑子菇 丝瓜
辅料：鸡蛋 牛奶 海米 枸杞子
制作方法 1 将切好的丝瓜放入盐醋水中浸泡备用，接着将一袋牛奶与六只鸡蛋清混合，加入一小勺水淀粉，加一点盐备用
2 接着锅中倒油，烧至五成热时，倒入调好的鸡蛋牛奶，边倒入边搅拌，当飘起来时将油滗出去，然后放入热水中去除掉它多余的油份
3 接下来将丝瓜和滑子菇一起放入锅中焯水，水开后捞出备用，然后起锅，下入海米进行煸炒，加入葱姜水和一些清水，盐，鸡精，放入一点水淀粉勾芡，然后放入炒好的鲜奶雪花，再放入丝瓜，滑子菇，枸杞子，淋入几滴香油即可出锅