陶瓷餐具在许多家庭都有，是众多家庭的常用餐具，但是，你是否知道陶瓷餐具如何使用才是科学的？陶瓷表面上的彩釉却可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素，放射性元素镭会杀伤白血球，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长就会引起慢性中毒。
提醒消费者，购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买劣质产品。购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。同时，用鼻子闻一下是否有异味。使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2-3分钟，以溶出餐具中含的有毒物质。