在位６１载，享年６９岁的清朝康熙皇帝，是中国的寿星皇帝。这位治国有方的皇帝，一生与医学有不解之缘，平常注重自身医疗保健，熟谙养生之道。
康熙幼时出“天花”，大病初愈时，身体虚弱，尤其脾胃不和，积食拉稀，太医们会诊研究，认为用药和进补皆非良策，缘于“小主子”在出天花时药吃得多了。康熙哭着不肯再服苦口的汤药。太医们一时束手无策。
康熙的阿奶孝庄皇太后爱孙心切，正要下诏责怪太医们，侍女苏麻喇姑走到太后身边悄悄说，有位大臣说江南有一名医，对小儿科有独到医术，何不宣来瞧瞧。太后一听，便叫苏麻喇姑传话出去宣其来京。不久，这位老医家奉诏赶来，在太医们的陪同下，给小康熙仔细地望、闻、问、切，退出后在药方笺上只写了一味药“茯苓”，并注明一定要云南产的野生茯苓。太医们会同御厨一起，采用精白面、茯苓粉、蜂蜜糖，制成了细巧的点心“茯苓饼”。结果小康熙十分爱吃这种风味独特、清香可口的点心，不久便脸色红润，开始读书习武了。太后十分高兴，重赏了老医家，后又留下在宫内监制“茯苓饼”。茯苓饼遂成为京城名点，至今不衰。
作为皇帝，膳食无疑要比一般人丰富得多，但是，康熙皇帝吃得却比较简单。他说：“朕每日进膳两次，此外不食别物，烟酒及槟榔等物皆属无用。”他特别告诫人们“所好之物不可多食”，“各人所不宜物知之即当戒”，“高年人饮食宜清淡，每兼蔬菜食之则少病，于身有益”。