10月9日，记者从《承德市“小饭桌”服务管理暂行办法》培训暨规范治理工作动员会上获悉，为落实好《承德市“小饭桌”服务管理暂行办法》，全面加强“小饭桌”规范治理工作，规范“小饭桌”经营行为，承德在全市范围内开展了为期两个月的“小饭桌”规范治理联合行动。
此次行动分为组织发动、集中整顿、总结提升三个阶段，旨在通过规范治理，全面落实“小饭桌”经营者的主体责任和监管人员的监管责任，努力构建部门监管、行业自律、业主负责、社会参与的“小饭桌”治理工作格局，促进长效机制建设，提升“小饭桌”规范管理水平。
根据行动安排，市市场监督管理局按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的标准，要求各部门和乡镇街道按照《承德市“小饭桌”服务管理暂行办法》规定的职责，对辖区内全部“小饭桌”联合开展隐患排查。重点排查“小饭桌”主体责任落实情况，检查“小饭桌”开办者是否签订《安全责任承诺书》，是否对学生安全负责，接受社会和家长监督。加大治安隐患排查，对“小饭桌”及周边治安环境进行排查，打击“小饭桌”周边敲诈、勒索等扰乱“小饭桌”秩序和侵害学生人身、财产安全的违法犯罪行为。在重点时段增派警力巡查，确保学生人身安全。加强火灾隐患排查，依法查处违反消防法律法规的行为，指导和督促“小饭桌”建立健全消防安全管理制度，配齐配足消防器材设施。同时，重点对食品卫生隐患进行排查，严格管控食品进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，指导督促“小饭桌”建立各项食品安全、公共场所卫生管理制度，依法对“小饭桌”传染病防控、饮用水卫生、从业人员健康证办理等进行监管和指导，规范其经营管理。此外，对房屋质量隐患进行排查，确保休息场所安全。
在隐患排查的基础上，针对“小饭桌”存在的隐患问题，实施分类整治，能够整改的立即整改，需要时间整改的明确整改时限，对拒不整改并存在严重安全隐患的，一律关停取缔。对符合《办法》规定和《小饭桌开办指导规范（试行）》要求的，乡镇政府、街道办事处要及时为其办理《小饭桌开办信息公示卡》，并向社会公示，方便家长选择，接受社会监督。同时，市场监管部门要加强对学生“小饭桌”开办人员服务管理培训，有效提升从业人员服务水平和食品安全水平，切实督促指导“小饭桌”开办人员第一责任人落实责任。