周末了，做道酱烧腐竹木耳吧

   

    原料：
    黑木耳、腐竹、金针菜适量、豆瓣酱、盐、酱油、白糖、姜末，蘑菇精
    制作过程：
　　1、黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用，金针菜从中间打一个结，提前2小时用凉水浸泡备用。
　　2、锅中座油，先入适量豆瓣酱、姜末炒香。
　　3、接着将所有三种原料一起倒入炒制，然后加入酱油、白糖调下基础味道。
　　4、烧制过程中要加适量水调剂一下莱的汤汁。
　　5、加水后盖上锅盖焖一会儿，等汤汁收得差不多了，加入盐和蘑菇精做最后的调味。即可出锅。