今日谷雨，谷雨一过就意味着寒冷的天气算是结束了，不同时节吃的东西也是不一样的，谷雨节气吃什么？下面介绍给大家谷雨节气吃的食物！
谷雨节气吃什么
喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
食香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、、止泻、润肤、、、杀虫之功效。
食春笋
又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。燕来笋入撰，是我国南北方共通食俗。春笋，鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色。人们喜欢用燕来笋熬汤，称“腌笃鲜”。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤，其汤呈乳白色，咸肉呈红色，笋块如象牙，真是色美汤鲜。由于其味鲜关之极，故民间有，“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”的说法。燕来笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法。都为三月时令菜。
吃乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
水芹菜
水芹菜是生长在水中的，在南方比较居多的一种小芹菜。因其含有的特殊的碱物质，在谷雨时节食用水芹菜，可以消除我们的烦躁情绪，起到的作用。
菠菜
菠菜是特别适合在春节食用的一种应季蔬菜。富含丰富的维生素，在这个时候的菠菜的有着很好的营养价值，在谷雨时节，起到梳理肝气的作用。
谷雨节气有哪些注意事项
1.谷雨时节，要注重的是去湿气，因为春季雨水增加，人体中难免会有湿气难以排出，小编建议大家可以吃薏米红豆之类的食物祛湿气，比如红豆薏米粥就不错。
2.春季饮食是温和进补，多吃一些益肝的食物，如豆类和菠菜，注意加强对肝肾的保养。
3.此外，要多做一些户外活动，这对健康比较有利，谷雨时节，万物生长，过敏源也会增加，常见的便是花粉过敏，过敏体质或者有过敏史的朋友们一定要注意防范。
谷雨节气吃什么？通过以上内容我们了解到谷雨节气吃的食物，大家可以吃以上食物，不同节气吃的食物是不一样的！你都了解哪些节气食物！