苦荞具有极高的营养价值，其中的黑苦荞还被称之为“黑珍珠”，那么用苦荞冲泡的苦荞茶，经常饮用又会有哪些作用呢？苦荞茶又该怎么样喝才能让其价值发挥呢？
喝苦荞茶的作用
延缓衰老
经常饮用苦荞茶能够帮助延缓衰老。苦荞茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质都是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。自由基会加速细胞氧化老化，这些物质的存在能够有效抗氧化，延缓身体衰老。
促进消化
经常饮用苦荞茶能够帮助促进消化。一是因为其中含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，从而促进消化。二是因为苦荞茶中含有的大量的B族维生素本身就有着增进消化，促进生长的效果。
经常饮用苦荞茶能够帮助提高身体的免疫力。苦荞茶中含有的大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养物质，在帮助补充身体所需的多种营养的同时，也能够帮助增强身体免疫力。
保护肝脏
经常饮用苦荞茶能够帮助保护肝脏。苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。
美容养颜
经常饮用苦荞茶能够帮助美容养颜。特别是在对抗老年斑以及雀斑上的效果是很明显的。这是因为苦荞茶能够有效抑制皮肤生成黑色素物质，还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质。
苦荞茶的食用方法
苦荞茶的食用方法多样，不仅能够泡茶喝还能够直接食用。首先将苦荞茶按照常规的泡茶方法冲泡之后，可以将冲泡后的苦荞茶当零食食用。
要注意，苦荞茶能够多次冲泡饮用，如果是不再冲泡之后，将其直接食用也能够起到很好的保健作用。
另外苦荞茶也可以搭配其他食物一起食用，比如苦荞茶中再加入茶叶能够增加茶叶清香，润肠通便效果也会更好；苦荞茶搭配酸奶，不仅口感不错还能够更好地帮助强化肠胃功能等等。
所以，饮用苦荞茶对我们的身体是很有益的，大家如果不想喝水的时候，可以泡点苦荞茶来喝。