随着高考临近，海南出现持续高温天气，由于微生物和食物自身酶解、氧化反应、环境影响等共同作用，食物易发生腐败变质。6月2日，海南省食品安全委员会办公室提醒广大高考考生和家长注意饮食安全，考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、、腹泻等疑似食物中毒症状，应及时就医并保存好就诊记录以及可疑食物和呕吐物，如发现食品安全问题请拨打12345向当地市场监管部门进行投诉和举报。
海南省食品安全委员会办公室提醒考生：应尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐时要选择清洁卫生、证照齐全尤其是实行明厨亮灶的餐饮单位就餐，尽量避免在路边食品摊点用餐，忌食用一些之前没有吃过的食物，避免过敏。居家饮食一定要注意生、熟分开操作，防止交叉污染，烹饪食品尤其是畜禽肉、蛋、水产品、豆角、鲜黄花菜等，应烧熟煮透，慎食凉拌食品。冰箱中冷藏的食物要彻底加热。考生考试期间尽量不食用隔夜饭菜，不食用野生蘑菇以及不新鲜的鱼、贝、蟹类等。与此同时，还要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，瓜果去皮后再食用。此外，夏季气候干燥炎热，人容易上火，不适合进补。
来源：中 国食品安 全网