为更好的增强餐饮单位的主体责任意识，做好餐饮环节食品安全风险防控工作，5月7日下午，临沂市蒙阴县市场监管局在14楼召开了食品安全事故应急处置工作会议，县局分管领导、相关科室队所及全县17家大中型餐饮单位参加会议。
与会人员听取了省市局食品安全事故应急处置工作会议精神及要求，并集体学习了《山东省食品安全事故应急预案》。向参会大中型餐饮单位发放餐饮服务食品安全操作规范宣传册。对开展餐具清洗消毒专项整治、规范大型活动留样管理、凉菜加工制作、食品原料采购及贮存等重点工作任务进行了部署安排。要求所有大中型餐饮单位提高责任意识，严格落实主体责任，避免发生重大食品安全事故。
本次会议，对推动全县大中型餐饮单位落实食品安全主体责任、避免食品安全事故的发生、保障全县人民的饮食健康与生命安全具有重要意义。
来源：临沂市蒙阴县市场监管局