夏日素菜:西葫芦烩番茄

2011-07-155888.TV 新闻资讯

   

    酸甜口味的一道夏日素菜,希望你会喜欢。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,但烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。  
    原料: 西葫芦一个、番茄2个、蒜头一瓣。   
    做法:  
  1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。  
  2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。  
  3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来是这个样子的:(见下图左下)  
  4、倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。  
  

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