甜滋滋的蓬蒿菜素肉丝

    茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香，吃上去淡淡的带有那么一点点辣蓬蓬，甜滋滋,而满口清新芳香。
    材 料：大豆蛋白素肉块、蓬蒿菜、洋葱；  
    调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、葱、姜、酱油、素蚝油、淀粉；  
    做法：1、素肉丝泡发，重复挤干揉洗，再用开水焯烫，捞出拌入洋葱末、调味料入味； 
    2、蓬蒿菜洗净入植物油锅快速煸炒，加盐、糖、素易鲜，拌匀装盘；  
    3、锅内加植物油，放入拌好的素肉丝，划炒，加酱油、素蚝油和少许水入味，勾芡淋麻油装盘。