为进一步加强学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食健康安全，持续推进疫情防控工作，近日，甘肃张掖临泽县市场监管局认真组织开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查，重点从学校食堂证照是否在有效期内、食品及原料采购是否落实索证索票及进货查验制度、食品加工制作是否规范、餐饮具洗消保洁是否到位、食品添加剂使用是否符合“五专”要求、食品留样管理是否规范、从业人员健康管理及教育培训是否落实、“陇上食安”智慧监管平台是否有效运行、餐厨垃圾处理是否规范等方面开展了检查。同时，督促学校认真履行疫情防控主体责任，严格落实食堂从业人员健康管理、就餐场所清洁卫生和通风消毒、错峰用餐等管理措施，始终保持疫情防控严管严控态势。
此次检查，共出动执法人员30余人次，检查城乡学校食堂共16个，结合检查抽取蔬菜样品101个开展了农残速测监测。对检查中发现的食品添加剂“五专”要求落实不到位、餐饮具消毒、食品留样记录不规范、“陇上食安”智慧监管平台运行不正常等突出问题现场进行反馈，责令相关单位限期整改。通过检查，切实增强了学校食品安全主体责任意识，有效排除了学校食堂食品安全风险隐患。
来源：中 国食品安 全网