健康是每个人成长和实现幸福生活的基础。近年来，随着大健康产业整体向好，居民的健康养生意识逐步提高。酵素作为健康食品产业行列中的一员，自2007年开始进入中国市场。随着人们对酵素的认识加深和酵素食品行业经营者的共同努力，如今，酵素已成为国人青睐的健康食品之一。
山东醐醍食品科技有限公司多年来专注酵素的研发和创新。公司优选原料种植基地，严格筛选土壤条件，构建甄选标准。专业生产研发基地，全程可追溯。公司设有研发团队，专注酵素研究，科学配方，优化配比，对产品成分进行内部以及第三方鉴别测试和微观分析，验证成分的有效性。
公司创始人鞠平从事保健食品专业20余年，始终坚持以自主创新为原则。公司自2000年开始进入健康产业领域后，一直遵循药食同源文化脉络，专注发酵健康食品的研究与加工。相继生产“纤酵主”“酵卫士”等酵素原浆品牌，为其他品牌提供酵素原浆原材料。
2010年起，鞠平相继成立了两家生物科技有限公司，主要研发生产各类酵素产品，两个公司分别配有专业的研发生产酵素车间。同时，公司对日常车间工作人员进行严格的卫生管理，定期进行食品安全培训，以确保酵素的生产及食用安全。
2018年，鞠平在家乡投资建设了第三个酵素车间即烟台醐醍饮料车间，为的是以实业报国响应国家号召，也为当地多个贫困户解决了就业问题。
未来，醐醍食品将一如既往地秉承“不断探索生命科学，为人类的健康和美好生活作贡献”的企业理念，为消费者持续提供安全、放心、健康的产品。