减少饮酒对身体健康的益处有助于推动“低、无酒精饮料”的需求。但是否有更全面的因素在起作用呢？
减少酒精摄入量可以为饮酒者提供一个改善身体健康的机会。但是他们的心理健康呢？地球的健康呢？专家们表示，他们认为这些驱动因素的结合有助于推动这一领域的发展。
低、无酒精品类的“黄金时间”
专家表示，健康对消费者来说已经变得极其重要。“不仅是身体健康，还有心理健康。”
86%的千禧一代和Z世代认为心理健康和身体健康一样重要。低、无酒精品类对这两个方面都有贡献。做出积极的选择，避免饮酒将对身体和精神都有积极的影响。
“事实上，人们更加关注自己吃进了什么，以及对心理和身体的影响，这意味着现在是低、无酒精品类的‘黄金时间’。”
人们在寻找更健康的替代品，而疫情大大加速了这一趋势。健康对不同的人意味着不同的东西。一些消费者希望减少饮食中的糖分，其他人正在寻求增加维生素和益生菌的摄入。而一些人则希望适度饮酒。
以“低、无酒精”作为调节工具
英国酒精教育慈善机构Drinkaware在过去几年中一直在监测“低、无酒精”作为一种节制方法，同样也发现需求在上升。
专家表示：“在过去的五年中，我们一直在追踪低、无酒精产品作为一种调节工具的接受程度。”
消费者似乎越来越愿意尝试这些产品，根据Drinkaware的研究，饮酒者更有可能尝试酒精含量较低的产品，而不是0.0% ABV的替代品。女性比男性更有可能尝试这些产品，年轻饮酒者更愿意尝试这些产品。
此外，该机构还观察到，与那些风险较高的饮酒者相比，那些风险较低的饮酒者更有可能尝试这些产品作为一种适度的方法。
这是Drinkaware想要关注的。“我们想考虑的是，作为一种调节工具，我们如何让这些产品更容易为高风险饮酒者所接受。”
可持续性
消费者被这一类别吸引的另一个原因可能与可持续性有关，这表明“低、无酒精”的好处不仅来自健康光环，还来自社会和环境光环。
专家指出：“消费者愿意购买他们有共同情感价值的品牌。”现如今“可持续性已经变得情绪化”。“这不仅仅是一件理性的事情。尤其是对年轻人来说，这是一项情感事业。因此，一个以可持续性为核心的品牌是值得人们购买的。”
口味
然而，品味仍然是王道。
专家表示：“当人们购买饮料时，味道是购买的首要原因。如果你回到5-10年前，可能会有非常有限的低、无酒精替代品，但现在，这类产品种类激增，有很多产品可供选择。”
此外，IWSR的研究表明，消费者一致认为口味是喝低、无酒精饮料的关键，这表明消费者通常愿意为低、无酒精饮料支付类似的价格。