随着人们健康意识提升，消费者对饮品的健康性和功能性有了更深层次的需求，消费者会更加关注自身的健康和食品安全，愿意选择增强抵抗力的食品和饮料，而功能性水产品自然成为消费者关注的焦点。
IRI也在其报告中指出，近年来，水行业所处的竞争水平完全今非昔比，瓶装水与软饮料、果汁、能量饮料和运动饮料等饮料类别都存在竞争关系。随着瓶装水市场的品类不断细分类，具有特定功能指向的“功能水”开始出现在消费者视野中。
“功能水”，顾名思义即是带有某些特定功能指向的瓶装水产品。欧睿国际预测，全球功能水类产品消费量预计每年将增长3.6％，到2022年达到15.6亿升，市场价值将达到30亿美元。
曾经不被看好的功能瓶装水品类逐渐获得消费者的认可，各大饮料品牌为迅速抢占新的消费市场也动作频繁，纷纷推出不同形式的功能水。
包括青岛啤酒、旺旺、西藏5100和农夫山泉企业在内的企业都在此细分市场上推出新品。这些“功能水”的功能各有不同，如抗氧化、消除疲劳、解决宿醉等等。
比如青岛啤酒推出的“王子海藻苏打水”，据称含有现代海洋科技萃取的海藻精华，可发挥海藻活性物质抗氧化、强免疫的功效；旺旺推出的梦梦水，有助消除疲劳和焦躁不安的情绪。
布局功能水市场的西藏5100推出功能性饮用水品牌，主打解决宿醉；农夫山泉则推出“锂水”，填补了国内含锂水品类及中老年细分市场的空白，还有百事LifeWTR、可口可乐的Smartwater 等等。
而随着时代的发展，功能水逐渐成为食品饮料瓶装水品类的重要组成部分，其品类包括原生态水、碱性水、电解质水、营养水、含氧水和能量水等等。