近日，咸阳市秦都区市场监管局组织执法人员对辖区“预制菜”市场开展专项检查。
预制菜，也称“懒人菜”、“速食菜”，是指对食品原料预先进行半加工，然后包装以及冷冻保存，消费者购买后经过简单烹饪，就可以上桌食用的菜品。近年来，预制菜从供应餐厅向家庭延伸，快捷美味的预制菜越来越受到消费者的青睐与追捧，同时，预制菜在“味道”、“分量”、“卫生”等方面的投诉也在不断增加。
针对这些问题，秦都区市场监管局执法人员紧盯“预制菜”生产企业资质、食材来源、制作流程、贮存条件、环境卫生、食品包装、标签标注等事项进行全面检查，督导商家增强食品安全意识，严格落实管理制度，严把食品质量关，真正把安全作为食品行业的生命线。食品安全检验检测人员对部分水产品、熟食制品、速食菜及制售环境进行现场快检，全面排查食品安全风险。
本次检查共出动执法人员50人次，检查“预制菜”生产经营单位7家，督导整改3家，督导整改原材料购进票据不全、未严格按照规定温度储存食品等问题6个。